ทำไมต้องใช้ VIO
ความเสี่ยงจาก ช้อน-ส้อม สาธารณะในศูนย์อาหาร
ในปัจจุบันศูนย์อาหารทั่วไปยังคงมีการใช้ ช้อน-ส้อม ร่วมกันแบบหมุนเวียน ซึ่งจุดนี้ซ่อนความเสี่ยงจากการรับเชื้อโรคหรือโรคติดต่อผ่านสารคัดหลั่ง น้ำลาย หรือละอองจากการไอจาม หากกระบวนการทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อยังทำได้ไม่ดีพอ เชื้อโรคย่อมตกค้างและส่งต่อถึงผู้ใช้บริการรายต่อไปได้ทันที
นอกจากนี้ จุดวาง ช้อน-ส้อม ส่วนกลางก็เป็นอีกหนึ่งจุดเสี่ยงสำคัญ เนื่องจากการหยิบจับด้วยมือเปล่าของผู้ใช้บริการท่านอื่น (ซึ่งอาจผ่านการสัมผัสเชื้อโรคมาจากที่อื่นโดยไม่ได้ล้างมือ) หรือแม้กระทั่งพนักงานที่ทำหน้าที่เติมช้อน หากขาดความใส่ใจในความสะอาดของมือ ก็ย่อมทำให้ภาชนะสะอาดเหล่านั้นเกิดการปนเปื้อนได้ง่ายเช่นกัน
⚠️ เชื้อโรคอันตรายที่มักพบบ่อยในศูนย์อาหารและจุดวางช้อน
แพร่กระจายผ่านระบบทางเดินอาหาร ติดต่อจากการบริโภคอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อน รวมถึงการสัมผัสโดยตรง มีระยะฟักตัวเฉลี่ยประมาณ 28 วัน (2-6 สัปดาห์) ก่อนแสดงอาการ
แบคทีเรียกลุ่มโคลิฟอร์มที่บ่งบอกถึงการปนเปื้อนของอุจจาระ เป็นสาเหตุหลักของอาการท้องเสียรุนแรง ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ ทำให้เกิดอาการถ่ายเหลวหรือถ่ายเป็นน้ำอย่างเฉียบพลัน
แบคทีเรียสาเหตุยอดฮิตของโรคอาหารเป็นพิษ แม้ได้รับในปริมาณเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้เจ็บป่วยได้ เติบโตได้ดีในช่วงอุณหภูมิ 8-45 องศาเซลเซียส
.jpg)
